EL jurado compuesto por 6 miembros especialistas en los sabores del cordero segureño y cocineros, han valorado los 14 platos participantes teniendo en cuenta la presentación, el sabor y la innovación a la hora de crear la receta con un producto tan típico de la zona como es el cordero segureño.
Una vez que el jurado ha valorado las recetas, los platos se dejan para degustación de los asistentes a la Feria Agroganadera
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